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Resto Vence
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fête des mères
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L'ambroisie
Menu fête des mères
55€
Mise en bouche
Verrine de saumon et pesto
Entrée
Foie gras de canard ‘’ferme de jeansarthe’’ , confiture d’olive noir et fraise pain brioché maison
Plat
Le pavé de bar de ligne au beurre demi sel, artichauts poivrade, laitue de mer et émulsion raifort
ou
Le pavé de filet de bœuf limousine, asperges violettes des garrigues rôties à la truffe aestivum
Dessert
Sablé aux fruits rouges , crème légère citron yuzu, coulis shizo rouge rhubarbe sorbet douceur de fraise citron
Mignardises
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