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Carte & Menus

Saint Valentin
EN BALLADE

Escale en Automne

(pour l’ensemble de la table)
Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.
If you have any food allergies, please mention them in your order.
Prix t.t.c. Boissons non comprises

5 Services 75€

(hors jours fériés) servi jusqu’à 21h30

Mise en bouche

Médaillons de foie gras mi-cuit

Semi-cooked foie gras medallion

Persils noisettes

Parsley and hazelnuts

En pleine mer

At sea

Le bœuf en filet poivre de Sarapiqui

Sarapiqui pepper fillet beef

Assiette de fromages affinés par Thomas Métin (+9€)

Cheese plate ripened by Thomas Métin

Dessert (au choix/of your choice)

Les Choux craquelins praline crème glacé nougat et sauce chocolat noir
(Puff pastry Cracker praline with nougat ice cream and dark chocolate sauce)

ou

Crème brûlée verveine, sorbet mangue
(Verbena crème brûlée, mango sorbet)

Mignardises

Sweet treats

Pour accompagner au mieux vos plats

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

Evasion 3 verres : 51€

Prestige 5 verres : 69€

Escale en automne

Escale en Automne

(pour l’ensemble de la table)
Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.
If you have any food allergies, please mention them in your order.
Prix t.t.c. Boissons non comprises

5 Services 75€

(hors jours fériés) servi jusqu’à 21h30

Mise en bouche

Médaillons de foie gras mi-cuit

Semi-cooked foie gras medallion

Persils noisettes

Parsley and hazelnuts

En pleine mer

At sea

Le bœuf en filet poivre de Sarapiqui

Sarapiqui pepper fillet beef

Assiette de fromages affinés par Thomas Métin (+9€)

Cheese plate ripened by Thomas Métin

Dessert (au choix/of your choice)

Les Choux craquelins praline crème glacé nougat et sauce chocolat noir
(Puff pastry Cracker praline with nougat ice cream and dark chocolate sauce)

ou

Crème brûlée verveine, sorbet mangue
(Verbena crème brûlée, mango sorbet)

Mignardises

Sweet treats

Pour accompagner au mieux vos plats

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

Evasion 3 verres : 51€

Prestige 5 verres : 69€

à la carte

Escale en Automne

(pour l’ensemble de la table)
Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.
If you have any food allergies, please mention them in your order.
Prix t.t.c. Boissons non comprises

5 Services 75€

(hors jours fériés) servi jusqu’à 21h30

Mise en bouche

0,00 €

Médaillons de foie gras mi-cuit

Semi-cooked foie gras medallion

0,00 €

Persils noisettes

Parsley and hazelnuts

0,00 €

En pleine mer

At sea

0,00 €

Le bœuf en filet poivre de Sarapiqui

Sarapiqui pepper fillet beef

0,00 €

Assiette de fromages affinés par Thomas Métin (+9€)

Cheese plate ripened by Thomas Métin

0,00 €

Dessert (au choix/of your choice)

Les Choux craquelins praline crème glacé nougat et sauce chocolat noir
(Puff pastry Cracker praline with nougat ice cream and dark chocolate sauce)

ou

Crème brûlée verveine, sorbet mangue
(Verbena crème brûlée, mango sorbet)

0,00 €

Mignardises

Sweet treats

0,00 €

Pour accompagner au mieux vos plats

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

Evasion 3 verres : 51€

Prestige 5 verres : 69€

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