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Menu découverte

(pour l'ensemble de la table, hors jours fériés)

Menu

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Prix t.t.c. Boissons non comprises

Amuse-bouche / entrée / plat ou plat / dessert

59 €

Amuse-bouche / entrée / plat / dessert

65 €

Supplément pour autre plats sur la carte

15 €

Entrée

(au choix)

Salade roquette, burrata, tomates anciennes, pesto, pancetta croustillante, perles de truffes

Tarte fine aux escargots et artichauts Barigoule crème d'ail

Plats

(au choix)

Poisson du marché sauce bisque risotto encre de seiche

Presa de porc ibérique Duroc, risotto de petits épeautre manchego, champignons des bois

Fromages

Assiette de fromages affinés par Thomas Métin

+ 7 €

Desserts

(au choix)

Les Choux craquelins praline crème glacé nougat et sauce chocolat noir

Crème brûlée verveine, sorbet mangue

Accord Mets et Vins

Pour accompagner au mieux vos plats

Découverte 2 verres

35 €

Evasion 3 verres

51 €

Prestige 5 verres

69 €

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