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EN BALLADE

CARTE & MENUS

En balade avec le chef

(pour l'ensemble de la table)

7 services 95 €

servi midi (jusqu'à 13H15) et

soir (jusqu’à 21h15)

Canapés

Prélude gourmand

 

Trésor du sud-ouest mi-cuit

 Half-cooked southwest treasure

 

La belle de Provence

The beauty of Provence

 

Le galant de nos jardins et la pistache

The gallant of our gardens and the pistachio

 

 

En pleine mer

At sea

*****

Ris de veau laqué,

Roasted veal sweetbread,

Ou

Le filet de bœuf

The beef filet

Ou

Pigeon rôti sur coffre

Roast pigeon on chest

*****

Assiette de fromages affinés (sup 9€)

Cheese plate affinés
*****

Pré-dessert

Pre-dessert

*****

Le namso

The namso

 

Ou

Douceur chocolat noir fruit de la passion

 Sweet dark chocolate Peru passion fruit

 

Mignardises

Sweet treats

Pour accompagner au mieux vos plats

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

Evasion 3 verres : 51€

Prestige 5 verres : 69€

Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
 
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)

ou

Choux craquelin crème glacé vanille

Menu Escapades

(pour l'ensemble de la table)

5 services 75 €

(hors jours férié) servi midi (jusqu'à 13H15) et

soir (jusqu’à 21h30)

Mise en bouche

 

Blanche potagère en bord de mer

 Végétale white by the sea side

 

La belle de Provence

The beauty of Provence

 

En pleine mer

At sea

*****

Le filet de bœuf

The beef filet

Ou

Pigeon rôti sur coffre (sup 5€)

Roast pigeon on chest

 

*****

Assiette de fromages affinés (sup 9 €)

Cheese plate ripened

 

Les Choux craquelins praline, crème glacée nougat

Puff pastry Cracker praline, nougat icecream

Ou

Crème brûlée verveine, sorbet mangue

Verbena crème brûlée, mango sorbet

 

Mignardises

Sweet treats

Pour accompagner au mieux vos plats

Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

Evasion 3 verres : 51€

Prestige 5 verres : 69€

Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
 
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)

ou

Choux craquelin crème glacé vanille

Escale en automne

À la carte

Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.

ENTRÉES

Blanche potagère en bord de mer       38 €

 Végétale white by the sea side

 

La belle de Provence    38 €

The beauty of Provence

 

Médaillon de foie gras, confiture des merveilles, pain brioché 40 €

Medallion of foie gras, marvel jam

 

Le galant de nos jardins et la pistache      36 €

The gallant of our gardens and the pistachio

PLATS

En pleine mer 52 €

At sea

 

Sole meunière 62 €

Sole meunière

 

Le filert de bœuf 46 €

The beef fillet

 

Ris de veau laqué 56 €

Roasted veal sweetbread

Pigeon rôti sur coffre 48 €

Roast pigeon on chest

NOS GOURMANDISES : 16 €

Assiette de fromages affinés 

Cheese plate affinés

 

Les Choux craquelins praline crème glacée nougat

Puff pastry Cracker praline, nougat icecream

 

Le namso

The namso

 

Douceur chocolat noir fruit de la passion

 Sweet dark chocolate passion fruit

Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
 
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)

ou

Choux craquelin crème glacé vanille

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