CARTE & MENUS
En balade avec le chef
(pour l'ensemble de la table)
7 services 95 €
servi midi (jusqu'à 13H15) et
soir (jusqu’à 21h15)
Canapés
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Prélude gourmand
Trésor du sud-ouest mi-cuit
Half-cooked southwest treasure
La belle de Provence
The beauty of Provence
Le galant de nos jardins et la pistache
The gallant of our gardens and the pistachio
En pleine mer
At sea
*****
Ris de veau laqué,
Roasted veal sweetbread,
Ou
Le filet de bœuf
The beef filet
Ou
Pigeon rôti sur coffre
Roast pigeon on chest
*****
Assiette de fromages affinés (sup 9€)
Cheese plate affinés
*****
Pré-dessert
Pre-dessert
*****
Le namso
The namso
Ou
Douceur chocolat noir fruit de la passion
Sweet dark chocolate Peru passion fruit
Mignardises
Sweet treats
Pour accompagner au mieux vos plats
Accord Mets et Vins
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Découverte 2 verres : 35 €
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Evasion 3 verres : 51€
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Prestige 5 verres : 69€
Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)
ou
Choux craquelin crème glacé vanille
Menu Escapades
(pour l'ensemble de la table)
5 services 75 €
(hors jours férié) servi midi (jusqu'à 13H15) et
soir (jusqu’à 21h30)
Mise en bouche
Blanche potagère en bord de mer
Végétale white by the sea side
La belle de Provence
The beauty of Provence
En pleine mer
At sea
*****
Le filet de bœuf
The beef filet
Ou
Pigeon rôti sur coffre (sup 5€)
Roast pigeon on chest
*****
Assiette de fromages affinés (sup 9 €)
Cheese plate ripened
Les Choux craquelins praline, crème glacée nougat
Puff pastry Cracker praline, nougat icecream
Ou
Crème brûlée verveine, sorbet mangue
Verbena crème brûlée, mango sorbet
Mignardises
Sweet treats
Pour accompagner au mieux vos plats
Accord Mets et Vins
​
Découverte 2 verres : 35 €
​
Evasion 3 verres : 51€
​
Prestige 5 verres : 69€
Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)
ou
Choux craquelin crème glacé vanille
À la carte
Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.
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ENTRÉES
Blanche potagère en bord de mer 38 €
Végétale white by the sea side
La belle de Provence 38 €
The beauty of Provence
Médaillon de foie gras, confiture des merveilles, pain brioché 40 €
Medallion of foie gras, marvel jam
Le galant de nos jardins et la pistache 36 €
The gallant of our gardens and the pistachio
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PLATS
En pleine mer 52 €
At sea
Sole meunière 62 €
Sole meunière
Le filert de bœuf 46 €
The beef fillet
Ris de veau laqué 56 €
Roasted veal sweetbread
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Pigeon rôti sur coffre 48 €
Roast pigeon on chest
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NOS GOURMANDISES : 16 €
Assiette de fromages affinés
Cheese plate affinés
Les Choux craquelins praline crème glacée nougat
Puff pastry Cracker praline, nougat icecream
Le namso
The namso
Douceur chocolat noir fruit de la passion
Sweet dark chocolate passion fruit
Menu enfant jusqu’à 12 ans à 39 €
Mise en bouche
***
Entrée
****
Pavé de filet de bœuf
ou
Pleine mer
****
Coupe des gourmets (2 boules)
ou
Choux craquelin crème glacé vanille