OUR MENUS

7 services 86 €
served at lunchtime (until 1:15 PM) and in the evening (until 9:15 PM)

Canapes

Goumet prelude

The treasures of autumn in the greenery of our vegetable gardens
The root, the parsley, the hazelnut

The prince of the sea and the elegant one of our mountains
The scallop and the conté

Carte blanche
At the chef’s discretion

Along the waves in the Mediterannea
Fish according to our fishermen

*****

The pastures of Normandy, a marvel of the undergrowth
Beef and saison végétables
or
The pigeon from Bruno Verzoni
Roast pigeon on a chest for 2 people
or
Farm-raised sweetbreads
Roasted veal sweetbread and smoked sauce

*****

Scent of the roads of France
Cheese plate affinés
(suppl.12€)

*****

Childhood sweetness
Puff pastry Cracker, salted butter caramel
or
The orchard and the scent of Cap d’Antibes
Candied plum, maceron pepper, almond milk sorbet

Sweet treats
Roy Albert’s Delight

Pour accompagner au mieux vos plats
Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

​Evasion 3 verres : 51€

​Prestige 5 verres : 69€

5 services 64 €
served at lunchtime (until 1:15 PM) and in the evening (until 9:15 PM)

Mise en bouche

The treasures of autumn in the greenery of our vegetable gardens
The root, the parsley, the hazelnut

The prince of the ocean and the elegant one of our mountains
The scallop and the conté

Along the waves in the Mediterranea
Fish according to our fishermen

*****

The pastures of Normandy, a marvel of the undergrowth
Beef and porcini mushrooms
or
The pigeon from Bruno Verzoni
Roast pigeon on a chest for 2 people
(suppl.10€)
or
Farm-raised sweetbreads
Roasted veal sweetbread and smoked sauce
(suppl.10€)

*****

Scent of the roads of France
Cheese plate affinés
(suppl.12€)

*****

Childhood sweetness
Puff pastry Cracker, salted butter caramel
or
The orchard and the scent of Cap d’Antibes
Candied plum, maceron pepper, almond milk sorbet

Sweet treats
Roy Albert’s Delight

Pour accompagner au mieux vos plats
Accord Mets et Vins

Découverte 2 verres : 35 €

​Evasion 3 verres : 51€

​Prestige 5 verres : 69€

Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez-nous les mentionner lors de votre commande.

If you have any food allergies, please let us know when ordering.

entrées

Les trésors de l’automne en verdure de nos potagers – 34 €
The treasures of autumn in the greenery of our vegetable gardens
La racine, le persil, la noisette

Le prince des mers et l’élégante de nos montagnes – 39 €
The prince of the sea and the moutain
La Saint-Jacques et le conté

plats

Au gré des flots en méditerranée – 52 €
Along the waves in the Mediterranea
Poisson selon nos pêcheurs

Demoiselle de la mer – 65 €
Damsel of the Sea
La sole de nos cötes

Les pâturages de Normandie, merveilles des sous-bois – 54 €
The pastures of Normandy, a marvel of the undergrowth
Le bœuf et les cèpes

Pigeon de Bruno Verzeni – 55 €
The pigeon from Bruno Verzoni
Pigeon rôti sur coffre et sa cuisse en cromesquis

Ris de veau fermier – 58 €
Farm-raised sweetbreads

Ris de veau lacqué et jus fumé

nos gourmandises : 16€

Parfum des routes de France
Scent of the roads of France
Assiette de fromages affinés

Douceur d’enfance
Childhood sweetness
Les Choux craquelins, crème glacée caramel beurre salé
ou
Le verger et le parfum du cap d’Antibes
The orchard and the scent of Cap d’Antibes
La prune confite, poivre de maceron, sorbet lait d’amande

Menu enfant jusqu’à 12 ans : 39€

Mise en bouche
***

Entrée
****

Pavé de filet de bœuf

ou

Pleine mer

****

Coupe des gourmets (2 boules)

ou

Choux craquelin crème glacé vanille